Amanida Espai amb peça de foie poêlé, poma i ceba caramelitzada

Espaguetis “carbonara” tartufata

Espaguetis al foie, amb ous de guatlla, salsa de foie, trufa negra i foie poêlé

Lasanya trufada amb pasta d’espinacs i bolonyesa a la tartufata

Pizza Florència: tartufo, oli de tòfona, ou, tomàquet xerri, ceba i xampinyons

Provolone trufat amb patata gratinat al forn de llenya

Ravioli farcit de burrata amb salsa de nous al toc de trufa

Rigatoni amb salsa de bolets i trufa

Callos amb cigrons

Canelons de l’àvia

Carpaccio de vedella amb encenalls de parmesà i oli d’oliva

Focaccia

Amanida amb burrata, pesto, tomàquets i entrebancs

Amanida de salmó fumat, alvocat i ous de llissa amb vinagreta

Dalí, ruca, tomàquet natural, espàrrecs verds al dente, porro en tempura, tomàquet confitat, làmines de parmesà i vinagreta de festucs

Dolça, amb pernil de gla, figues macerades a l’Armanyac, codonyat i nous

Espai de la Carme, bouquet d’enciams, foie tebi, poma caramel·litzada, ceba confitada i vinagreta de mel i porro en tempura

Farcellets de formatge de cabra al toc de mel i mostassa

Gala, torradetes de formatge brie fos amb panses, pinyons i tomàquet confitat, sobre una base d’enciams amb vinagreta de mostassa i nata

4 estacions, pomodorini, xampinyons, pernil dolç i carxofa saltada

Menorquina, sobrassada, ceba confitada i pomodorini

Pesto

Xoriço picant de Nàpols i bitxo

A la catalana, espinacs, panses i pinyons al toc d’all

De bolets

De calamars encebats amb ceba de Figueres

Espai, el de sempre fet dins la roda de Parmigiano Reggiano

Negre amb sípia, musclos, gambeta i cloïssa

Espaguetis al foie, amb ous de guatlla, salsa de foie, trufa negra i foie poêlé

Espaguetis al pesto al toc de crema de formatges

Lasanya a la bolonyesa

Ravioli farcit de burrata amb salsa de nous al toc de trufa

Raviolone farcit de formatge i nous amb crema de formatges, porros i xampinyons

Rigatoni a la parmesana, amb la crema del nostre clàssic Risotto Espai

Rigatoni amb salsa suau de boletus

Rotelle farcides de marisc amb fumet, gambes, cloïsses i musclos

Bacallà ajoarriero (picant)

Bacallà en tempura, samfaina amb allioli al gratén

Confit d’ànec amb patates panadera i reducció de Pedro Ximénez

Galtes de porc estofades

Hamburguesa amb salsa de foie i una peça de foie poêlé

Peus de porc estofats amb picada de fruits secs

Tires de pollastre amb salsa suau de mel i mostassa

Ventall ibèric (190-200 g)

3 formatges: parmesà, brie i roquefort

4 estacions: pernil dolç, xampinyons, carxofa i tomàquet

6 estacions: base de 4 estacions, anxova i roquefort

Barbacoa: salsa barbacoa, bacó, ceba i carn picada

Boletus (sense tomàquet): ceba confitada i salsa de bolets

Bolonyesa: ceba i bolonyesa

Cabra: formatge de cabra, nous i albergínia

Capricci: salsitxa, ou i pernil dolç

Ceba: ceba, bacó i xampinyons

De recapte: escalivada de pebrot vermell, ceba, albergínia i salsitxa o tonyina

Egípcia: roquefort, bacó i dàtils

Espai: mozzarella de búfala, ceba confitada, ruca i brie

Espigallada (de temporada): espigalls amb saltejat de botifarra negra i blanca

Espinacs: saltat d’espinacs, all, panses i pinyons amb mozzarella de búfala

Foie: foie, nous, reducció de vinagre de Mòdena i trufa

Fruits del mar: tonyina, cues de gamba, anxoves i salmó

Jamaica: parmesà, brie, tomàquet natural i porros

Margarita

Màster: base de pizza 3 formatges, ruca, ceba confitada i tomàquet natural

Menorquina: tomàquet natural, ceba confitada, sobrassada i ou

N’duja: ou, ceba, xampinyons, n’duja (sobrassada picant italiana) i ruca

Natural: tomàquet i ceba natural amb tonyina

Pernil de gla

Pernil dolç: pernil dolç i xampinyons

Picant: bitxo i salami

Picantona: xoriço picant de Nàpols, tomàquet, pebrot verd i bitxo

Pizza Florència: tartufo, oli de tòfona, ou, tomàquet xerri, ceba i xampinyons

Porros: saltejat d’alls tendres i porros

Romana: porros saltejats, bacó, Pecorino Romano, ou, tomàquet xerri i xampinyons

Rústica: botifarra negra, blanca i ceba

Verdures fresques: ceba, pebrot escalivat, carbassó i ruca

Brownie amb gelat de vainilla i xocolata calenta

Brownie blanc

Coulant amb gelat de vainilla i xocolata calenta

Crema catalana

Pannacotta

Pastís de formatge

Profiterols farcits de nata amb xocolata calenta

Sorbet amb cava o vodka

Sorbet de llimona

Tatin de poma amb gelat de vainilla

Tiramisú